O hotel mais aguardado dos últimos anos abriu em maio de 2021.

Depois de três anos de obras que devolveram o brilho e a pompa ao mítico Ritz. Preservando sua aura Belle-Époque, o edifício foi totalmente restaurado pelo arquiteto espanhol Rafael de La-Hoz e pelos designers franceses Gilles & Boissier. A poucos metros do Museo del Prado e do parque do Retiro, tem um spa espetacular e cinco restaurantes com cartas assinadas pelo Chef Quique Dacosta, condecorado com três estrelas Michelin pelo restaurante que leva o seu nome, em Dénia.

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