O hotel na realidade não fica em um castelo, o nome é apenas uma homenagem às ruínas de uma fortificação do século 13, que se encontram a poucos quilômetros dali. Instalado em uma mansão edificada em 1863, o hotel foi aclamado pela Rainha Victoria, como o local mais belo e romântico onde ela já havia estado. A culinária do Inverlocky Castle foi premiada com uma estrela Michelin e serve a gastronomia moderna britânica em sua melhor forma.
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