Propriedade do cineasta Francis Ford Coppola, possui apenas 25 quartos com vista para o mar caribenho, além de estar a uma curta distância de uma vila de pescadores. Belize é um ótimo destino para mergulho, já que conta com um variado bioma marinho. Na gastronomia, o restaurante Mare, exclusivo para os hóspedes do hotel, é especializado na culinária italiana, com foco em frutos do mar frescos.
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