O Babylonstoren está em uma fazenda cujas construções seguem o tradicional estilo desenvolvido nos séculos 17 e 18, quando Franschhoek ainda era uma colônia holandesa. E uma vez que o hotel está instalado na fazenda, a gastronomia é um de seus destaques. Para traduzir a experiência do Babylonstoren, o melhor exemplo são os mimos deixados todos os dias no quarto, que vão de iogurte fresco com mirtilos e morangos da fazenda a um amuse bouche feito com as folhas e legumes cultivados na própria horta do hotel.
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