Responsável por edifícios como o Museum of Modern Art, de Nova York, e a Embaixada dos Estados Unidos, na cidade indiana de Nova Dheli, o arquiteto Edward Durell Stone também assinou o projeto do Phoenicia Hotel, que combina as arquiteturas moderna e muçulmana em sua fachada. Já em seu interior, o hotel conta com acomodações – algumas voltadas para o mar – com um design que mescla elementos contemporâneos e tradicionais, e obras de arte expostas em vários espaços. Para o bem-estar, os hóspedes têm à disposição o SPA Phoenicia, que realiza tratamentos a partir de produtos orgânicos e procedimentos de última tecnologia. Por fim, o Líbano é destaque em um dos cinco restaurantes do hotel, que privilegia a cozinha do país. Também podem ser apreciados os sabores da França, Itália e ainda da culinária internacional.
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