O antigo centro do Império Inca guarda tesouros históricos inigualáveis, além de ser o ponto de partida para explorar as ruínas incas de Machu Picchu. Conhecida como a Capital Arqueológica das Américas, a cidade foi declarada Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco, em 1983. A combinação de ingredientes indígenas com influências das cozinhas espanhola, italiana, chinesa e japonesa faz da gastronomia peruana uma das mais diversificadas do mundo.
