No centro histórico de Paraty, o Sandi Hotel surgiu na década de 1980 como a primeira pousada de luxo da cidade. Criado pelo filho do fundador da Paris Filmes, o hotel preserva uma forte ligação com o cinema, que virou cenário em produções como King Kong e Crepúsculo, em ambientes decorados com obras de artistas locais. Único hotel de Paraty com dois restaurantes de alta gastronomia, como o Pupu’s PANC Party, com culinária autoral focada em Plantas Alimentícias Não Convencionais, e o Fugu, especializado em cozinha japonesa técnica e refinada, além de bares com drinques autorais. As acomodações oferecem enxoval Trousseau, de alta qualidade. A experiência se completa com spa para rituais de relaxamento, passeios privativos, workshops de cerâmica e uma academia Technogym.
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